کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال


خرید کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال. کریستینا م. سابلیوف. دکتر سیدفخرالدین حسینی. انتشارات: دانشگاه تربیت مدرس.

امروز 12 اردیبهشت 1404

موجودی: در انبار

قیمت با تخفیف : 211,200 تومان

  •  خرید کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال. کریستینا م. سابلیوف. دکتر سیدفخرالدین حسینی.  انتشارات:   دانشگاه تربیت مدرس.

*

کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال



دیگر مولفان : هونگدا چن - ریکی ی. یادا


مترجم : دکتر سیدفخرالدین حسینی


دیگر مترجمان : مهندس نیلوفر کیوانی


ناشر: دانشگاه تربیت مدرس


سال چاپ: 1399


تعداد صفحات: 530


سایز و مدل: رحلی شومیز


شابک : 9786227034127

در صورت تغییر قیمت کتب، قبل از ارسال با خریدار هماهنگ میگردد

  • 220,000 تومان

  • با تخفیف : 211,200 تومان

  • لینک خرید : https://ketabmail.com/خریدکتاب-فناوری-نانو-و-غذاهای-فراسودمند-تحویل-موثر-ترکیبات-زیست-فعال-سابلیوف-حسینی-دانشگاه-تربیت-مدرس



مشخصات کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال

نام :

کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال

مولف ، نویسنده :

کریستینا م. سابلیوف

هونگدا چن, ریکی ی. یادا

مترجم :

دکتر سیدفخرالدین حسینی

مهندس نیلوفر کیوانی

انتشارات، نشر :

دانشگاه تربیت مدرس

تعداد صفحات / سایز و مدل :

530 / رحلی شومیز

شابک :

9786227034127

قیمت پشت جلد :

220,000 تومان

قیمت با تخفیف :

211,200 تومان


تگ ها : خرید کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال. کریستینا م. سابلیوف. دکتر سیدفخرالدین حسینی. انتشارات: دانشگاه تربیت مدرس. کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال کریستینا م. سابلیوف. کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال دانشگاه تربیت مدرس. دکتر سیدفخرالدین حسینی. مهندس نیلوفر کیوانی. هونگدا چن, ریکی ی. یادا.


اطلاعات کتاب

فصل 1-مقدمه

فصل 2-جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش انسان

فصل 3-سرنوشت سلولی سیستم های تحویل و ترکیبات زیست فعال محبوس شده

فصل 4-علم سطح مشترک و پیدایش نانوذرات

فصل 5-کنترل خواص دیسپرسیون های میکرو و نانومقیاس با استفاده از دستگاه های امولسیون 

فصل 6-سیستم های تحویل برای کاربردهای غذایی: مروری بر روش های تهیه و خصوصیات انکپسولاسیون, رهایش و عتوزیع

فصل 7-بررسی سیستم های نانوتحویل

فصل 8-اثر سیستم های تحویل بر ثبات شیمیایی لیپیدهای زیست فعال

فصل 9اهبردهای انکپسولاسیون جهت پایدارسازی یک فولات طبیعی,1-5-متیل تتراهیدروفولیک اسید, برای شیوه های غنی سازی مواد غذایی

فصل 10-کاربرد نانوانکپسولاسیون در افزایش زیست فراهمی و توزیع پلی فنل ها

فصل 11-خواص و کاربردهای امولسیون های چندلایه و نانومقیاس

....

نظر بدهید

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

کتب مرتبط


کتاب پک مجموعه کتاب های صنایع غذایی ارشد
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

384,000 تومان 400,000 تومان

کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن جلد اول و دوم
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

384,000 تومان 400,000 تومان

کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی
کتاب مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
کتاب خواص بیوفیزیکی محصولات کشاورزی و مواد غذایی
کتاب شیمی مواد غذایی جلد اول

کتاب شیمی مواد غذایی جلد اول

ا

153,600 تومان 160,000 تومان

کتاب شیمی مواد غذایی جلد دوم

کتاب شیمی مواد غذایی جلد دوم

ا

156,800 تومان 160,000 تومان

کتاب بیوشیمی غذایی

کتاب بیوشیمی غذایی

ا

249,600 تومان 260,000 تومان

کتاب منابع شیمی

کتاب منابع شیمی

ا

115,200 تومان 120,000 تومان

کتاب مهندسی بیوشیمی

کتاب مهندسی بیوشیمی

ا

585,600 تومان 610,000 تومان

کتاب زیست فناوری غذایی

کتاب زیست فناوری غذایی

ا

307,000 تومان 320,000 تومان

کتاب فرایندهای آنزیمی

کتاب فرایندهای آنزیمی

ا

114,000 تومان 120,000 تومان

کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
کتاب آشنایی با مهندسی بافت با رویکرد آزمایشگاهی
کتاب نانو مواد هوشمند در مهندسی محیط زیست
کتاب کاربرد فناوری نانو در زیست فناوری حیوانات

برچسب ها: کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال, کریستینا م. سابلیوف, هونگدا چن, ریکی ی. یادا, دکتر سیدفخرالدین حسینی, مهندس نیلوفر کیوانی, , دانشگاه تربیت مدرس, خرید کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال, فناوری نانو وغذاهای فراسودمند تحویل موثرترکیبات زیست فعال, کریستیناسابلیوف, کریستینا سابلیوف, هونگداچن, نیلوفرکیوانی, تکنولوژی زیستی موادغذایی, ترکیب های زیست فعال