اطلاعات کتاب

اطلاعات کتاب

انتقال اندازه حرکت، انتقال گرما و انتقال جرم، هر یک به طور مستقل و مدتها قبل، به عنوان شاخه های علم فیزیک پی ریزی شدند، اما امروزه مطالعه آنها به صورت یکپارچه، به عنوان یکی از علوم بنیادی مهندسی، جایگاه خاصی یافته است. این علم، که نزدیک به نیم قرن عمر دارد، همچنان به رشد خود ادامه میدهد و کاربردهای تازه ای در حوزه های جدیدی مانند فناوری زیستی، بیوتکنولوژی، میکروالکترونیک، فناوری نانو، (نانوتکنولوژی)، و علوم پلیمر پیدا میکند.

علم پدیده های انتقال به اندازه ای سریع و همه جانبه تکامل یافته است که نمی توان آن را به طور کامل در یک کتاب بررسی کرد.

ما مثال های متعدد و متنوعی در کتاب گنجانده ایم، اما باز هم ضرورتا بر جنبه های بنیادی این حوزه تاکید می کنیم. به علاوه، در گفتگو با همکاران دریافته ایم که پدیده های انتقال به شیوه های گوناگون و در سطوح مختلف تدریس

می شود. مطلب کافی برای ارائه در درس، یکی مقدماتی و دیگری پیشرفته، در کتاب گنجانده ایم.

درس مقدماتی، به نوبه خود، قابل تفکیک به دو درس، یکی در باب انتقال اندازه حرکت، و دیگری در باب انتقال گرما و جرم است؛ به این ترتیب فرصت بیشتری برای به کارگیری این مطالب در کاربردهای عملی فراهم می شود. مشخص کردن بعضی از بخش ها با نشانه (۰) به معنای اختیاری و بعضی دیگر با نشانه (۰) به معنای پیشرفته، راهنمای مفیدی برای دانشجویان و مدرسان است.

پدیده های انتقال، که مدت ها به عنوان موضوعی تقریبا ریاضی مطرح بود، به سبب مفهوم فیزیکی اش اهمیت بیشتری دارد. جوهر این موضوع را بیان دقیق و موجز اصول پایستگی بقا، همراه با عبارت های شار، با تاکید بر شباهت ها و تفاوت های بین این سه فرایند انتقال، تشکیل میدهد. غالبا خاص کردن هر مسئله به شرایط مرزی و خواص فیزیکی می تواند بینش سودمندی را با کمترین تلاش، ایجاد کند.

با وجود این، زبان پدیده های انتقال، زبان ریاضی است. در این کتاب فرض کرده ایم که دانشجو با معادله های دیفرانسیل عادی و جبر برداری مقدماتی آشنایی دارد. کاربرد معادله های دیفرانسیل جزئی را، همراه با توضیح کافی، نشان داده ایم تا دانشجوی علاقه مند بتواند بر مطالب ارائه شده تسلط یابد.

روش های عددی را، باوجود اهمیت آشکار آنها، کنار گذاشته ایم تا دانشجو بیشتر روی درک بنیادی مطلب متمرکز شود