کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال

کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال
4 ٪
مشخصات کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال
نویسنده - -
مترجم سیدفخرالدین حسینی - نیلوفر کیوانی
ناشر دانشگاه تربیت مدرس
شابک 9786227034127
سال چاپ
تعداد صفحه 530
سایز و مدل رحلی شومیز
وضعیت موجودی موجود
قیمت 220000 تومان
قیمت با تخفیف 211200 تومان
صفحه وب
  • کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال

خرید کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال

  • 220,000 تومان
  • 211,200 تومان

🔔
در صورت تغییر ناگهانی قیمت، قبل از ارسال با خریدار هماهنگ میگردد

اطلاعات کتاب

فصل 1-مقدمه

فصل 2-جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش انسان

فصل 3-سرنوشت سلولی سیستم های تحویل و ترکیبات زیست فعال محبوس شده

فصل 4-علم سطح مشترک و پیدایش نانوذرات

فصل 5-کنترل خواص دیسپرسیون های میکرو و نانومقیاس با استفاده از دستگاه های امولسیون 

فصل 6-سیستم های تحویل برای کاربردهای غذایی: مروری بر روش های تهیه و خصوصیات انکپسولاسیون, رهایش و عتوزیع

فصل 7-بررسی سیستم های نانوتحویل

فصل 8-اثر سیستم های تحویل بر ثبات شیمیایی لیپیدهای زیست فعال

فصل 9اهبردهای انکپسولاسیون جهت پایدارسازی یک فولات طبیعی,1-5-متیل تتراهیدروفولیک اسید, برای شیوه های غنی سازی مواد غذایی

فصل 10-کاربرد نانوانکپسولاسیون در افزایش زیست فراهمی و توزیع پلی فنل ها

فصل 11-خواص و کاربردهای امولسیون های چندلایه و نانومقیاس

....

سایز و مدل: رحلی شومیز

تعداد صفحه: 530

سال چاپ: 1399

شابک: 9786227034127

نظر بدهید

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

محصولات مرتبط

کتاب کاربرد فناوری نانو در زیست فناوری حیوانات

کتاب کاربرد فناوری نانو در زیست فناوری حیوانات

مرکز نشر دانشگاهی

172,800 تومان 180,000 تومان

کتاب نانو مواد هوشمند در مهندسی محیط زیست

کتاب نانو مواد هوشمند در مهندسی محیط زیست

نیازدانش

288,000 تومان 300,000 تومان

کتاب شیمی مواد غذایی جلد اول

کتاب شیمی مواد غذایی جلد اول

مرکز نشر دانشگاهی

153,600 تومان 160,000 تومان

کتاب شیمی مواد غذایی جلد دوم

کتاب شیمی مواد غذایی جلد دوم

مرکز نشر دانشگاهی

156,800 تومان 160,000 تومان

کتاب منابع شیمی

کتاب منابع شیمی

دانشگاه صنعتی شریف

115,200 تومان 120,000 تومان

کتاب مهندسی بیوشیمی

کتاب مهندسی بیوشیمی

دانشگاه صنعتی شریف

585,600 تومان 610,000 تومان

کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی

کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی

دانشگاه صنعتی شریف

364,800 تومان 380,000 تومان

کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی

کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی

دانشگاه تهران

172,800 تومان 180,000 تومان

کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن جلد اول و دوم

کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن جلد اول و دوم

دانشگاه فردوسی مشهد

1,008,000 تومان 1,050,000 تومان

کتاب سود و زیان در فناوری نانو

کتاب سود و زیان در فناوری نانو

دانش نگار

116,400 تومان 120,000 تومان

کتاب علوم و فناوری نانو بارویکرد آزمایشگاهی

کتاب علوم و فناوری نانو بارویکرد آزمایشگاهی

صفار

239,000 تومان

کتاب علم پلیمر و فناوری نانو

کتاب علم پلیمر و فناوری نانو

دانشگاه تهران

779,000 تومان 820,000 تومان

کتاب مبانی فناوری نانو

کتاب مبانی فناوری نانو

دانشگاه اصفهان

332,500 تومان 350,000 تومان

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

دانشگاه فردوسی مشهد

384,000 تومان 400,000 تومان

کتاب آشنایی با مهندسی بافت با رویکرد آزمایشگاهی

کتاب آشنایی با مهندسی بافت با رویکرد آزمایشگاهی

دانشگاه تهران

345,600 تومان 360,000 تومان

برچسب ها: کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال, کریستینا م. سابلیوف, هونگدا چن, ریکی ی. یادا, دکتر سیدفخرالدین حسینی, مهندس نیلوفر کیوانی, , دانشگاه تربیت مدرس, خرید کتاب فناوری نانو و غذاهای فراسودمند تحویل موثر ترکیبات زیست فعال, فناوری نانو وغذاهای فراسودمند تحویل موثرترکیبات زیست فعال, کریستیناسابلیوف, کریستینا سابلیوف, هونگداچن, نیلوفرکیوانی, تکنولوژی زیستی موادغذایی, ترکیب های زیست فعال