کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی


خرید کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی. بابک قنبرزاده. انتشارات: دانشگاه صنعتی شریف.

امروز 29 شهریور 1403

موجودی: در انبار

قیمت با تخفیف : 364,800 تومان

  •  خرید کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی. بابک قنبرزاده.  انتشارات:   دانشگاه صنعتی شریف.

*

کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی

  • برای رشته های مهندسی صنایع غذایی, مهندسی شیمی, داروسازی و پلیمر


  • دیگر مولفان : دکتر هادی الماسی - مهندس نوشین نیک نیا


    ناشر: دانشگاه صنعتی شریف


    سال چاپ: 1392


    تعداد صفحات: 368


    سایز و مدل: وزیری شومیز


    شابک : 9789642080854

    در صورت تغییر قیمت کتب، قبل از ارسال با خریدار هماهنگ میگردد

    • 380,000 تومان

    • با تخفیف : 364,800 تومان

    • لینک خرید : https://ketabmail.com/خریدکتاب-شیمی-و-فیزیک-سیستم-های-کلوییدی-و-محلول-های-بیوپلیمری-غذایی-قنبرزاده-دانشگاه-صنعتی-شریف



    مشخصات کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی

    نام :

    کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی

    برای رشته های مهندسی صنایع غذایی, مهندسی شیمی, داروسازی و پلیمر

    مولف ، نویسنده :

    دکتر بابک قنبرزاده

    دکتر هادی الماسی, مهندس نوشین نیک نیا

    انتشارات، نشر :

    دانشگاه صنعتی شریف

    تعداد صفحات / سایز و مدل :

    368 / وزیری شومیز

    شابک :

    9789642080854

    قیمت پشت جلد :

    380,000 تومان

    قیمت با تخفیف :

    364,800 تومان


    تگ ها : خرید کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی. بابک قنبرزاده. انتشارات: دانشگاه صنعتی شریف. کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی بابک قنبرزاده. کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی دانشگاه صنعتی شریف. دکتر بابک قنبرزاده. دکتر هادی الماسی, مهندس نوشین نیک نیا.


    اطلاعات کتاب

    فصل 1-ساختار و ویژگی های پایه ی سیستم های کلوییدی

    فصل 2-بر هم کنش ها و پیوندها در سیستم های کلوییدی

    فصل 3-لایه سطحی و پدیده های سطحی

    فصل 4-امولسیون ها

    فصل 5-جنبه های ناپایداری در امولسیون ها

    فصل 6-امولسیفایرها

    فصل 7-سیستم های کف

    فصل 8-روش های اندازه گیری کشش سطحی و بین سطحی

    فصل 9-روش های اندازه گیری ویژگی های سیستم های کلوییدی

    فصل 10-رئولوژی سیستم های کلوییدی

    نظر بدهید

    لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

    کتب مرتبط


    کتاب آشنایی با مهندسی شیمی

    کتاب آشنایی با مهندسی شیمی

    48,000 تومان 50,000 تومان

    کتاب شیمی فیزیک 2 ترمودینامیک محلولها و سنتیک شیمیایی
    کتاب مهندسی پسماند های جامد

    کتاب مهندسی پسماند های جامد

    465,600 تومان 485,000 تومان

    کتاب مهندسی واکنشگاه های شیمیایی

    کتاب مهندسی واکنشگاه های شیمیایی

    332,500 تومان 350,000 تومان

    کتاب شیمی فیزیک در مواد

    کتاب شیمی فیزیک در مواد

    11,500 تومان 12,500 تومان

    کتاب آشنایی با مهندسی شیمی
    کتاب مبانی زمین شیمی

    کتاب مبانی زمین شیمی

    29,450 تومان 31,000 تومان

    کتاب آزمایشگاه شیمی پلیمر

    کتاب آزمایشگاه شیمی پلیمر

    25,650 تومان 27,000 تومان

    کتاب شیمی فیزیک جلد دوم

    کتاب شیمی فیزیک جلد دوم

    ا

    172,800 تومان 180,000 تومان

    کتاب شیمی فیزیک پلیمرها

    کتاب شیمی فیزیک پلیمرها

    ا

    153,600 تومان 160,000 تومان

    کتاب بیوشیمی غذایی

    کتاب بیوشیمی غذایی

    ا

    190,000 تومان 200,000 تومان

    کتاب مهندسی بیوشیمی

    کتاب مهندسی بیوشیمی

    ا

    126,720 تومان 132,000 تومان

    کتاب زیست فناوری غذایی

    کتاب زیست فناوری غذایی

    ا

    307,000 تومان 320,000 تومان

    کتاب اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی
    کتاب بازدهی و پایداری در انرژی و صنایع شیمیایی
    کتاب تازه ها در فوم های ترکیبی

    کتاب تازه ها در فوم های ترکیبی

    ا

    187,200 تومان 195,000 تومان

    کتاب آنالیز و شناسایی کیفی و کمی پلیمرها (تجربی و عملی)
    کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
    کتاب مبانی شیمی موادغذایی

    کتاب مبانی شیمی موادغذایی

    ا

    201,600 تومان 210,000 تومان

    کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
    کتاب تشریح کامل مسایل اصول مهندسی صنایع غذایی

    برچسب ها: کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی, دکتر بابک قنبرزاده, دکتر هادی الماسی, مهندس نوشین نیک نیا, دانشگاه صنعتی شریف, خرید کتاب شیمی و فیزیک سیستم های کلوییدی و محلول های بیوپلیمری غذایی, شیمی وفیزیک سیستمهای کلوییدی ومحلولهای بیوپلیمری غذایی, بابک قنبر زاده, نوشین نیکنیا, برای رشته های مهندسی صنایع غذایی, مهندسی شیمی, داروسازی و پلیمر, کلوییدها, امولسیون ها, کف