کتاب مبانی شیمی موادغذایی


خرید کتاب مبانی شیمی موادغذایی. جان .ام .دمان. دکتر بابک قنبرزاده. انتشارات: آییژ.

امروز 28 اردیبهشت 1404

موجودی: در انبار

قیمت با تخفیف : 278,400 تومان

  •  خرید کتاب مبانی شیمی موادغذایی. جان .ام .دمان. دکتر بابک قنبرزاده.  انتشارات:   آییژ.

*

کتاب مبانی شیمی موادغذایی



مترجم : دکتر بابک قنبرزاده


ناشر: آییژ


سال چاپ: 1400


تعداد صفحات: 344


سایز و مدل: وزیری شومیز


شابک : 9789648397048

در صورت تغییر قیمت کتب، قبل از ارسال با خریدار هماهنگ میگردد

  • 290,000 تومان

  • با تخفیف : 278,400 تومان

  • لینک خرید : https://ketabmail.com/خریدکتاب-مبانی-شیمی-موادغذایی-دمان-قنبرزاده-آییژ



مشخصات کتاب مبانی شیمی موادغذایی

نام :

کتاب مبانی شیمی موادغذایی

مولف ، نویسنده :

جان .ام .دمان

مترجم :

دکتر بابک قنبرزاده

انتشارات، نشر :

آییژ

تعداد صفحات / سایز و مدل :

344 / وزیری شومیز

شابک :

9789648397048

قیمت پشت جلد :

290,000 تومان

قیمت با تخفیف :

278,400 تومان


تگ ها : خرید کتاب مبانی شیمی موادغذایی. جان .ام .دمان. دکتر بابک قنبرزاده. انتشارات: آییژ. کتاب مبانی شیمی موادغذایی جان .ام .دمان. کتاب مبانی شیمی موادغذایی آییژ. دکتر بابک قنبرزاده.


اطلاعات کتاب 

فصل 1: آب
فصل 2: لیپیدها
فصل 3: پروتئین‌ها
فصل 4: كربوهیدرات‌ها
فصل 5: مواد معدنی
فصل 6: رنگ‌ها
فصل 7: طعم
فصل 8: بافت
فصل 9: ویتامین‌ها
فصل 10: آنزیم‌ها
فصل 11: افزودنی‌ها

نظر بدهید

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

کتب مرتبط


کتاب پک مجموعه کتاب های صنایع غذایی ارشد
کتاب شیمی مواد غذایی جلد اول

کتاب شیمی مواد غذایی جلد اول

ا

153,600 تومان 160,000 تومان

کتاب شیمی مواد غذایی جلد دوم

کتاب شیمی مواد غذایی جلد دوم

ا

156,800 تومان 160,000 تومان

کتاب بیوشیمی غذایی

کتاب بیوشیمی غذایی

ا

249,600 تومان 260,000 تومان

کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی
کتاب فشرده شیمی مواد غذایی

کتاب فشرده شیمی مواد غذایی

ك

259,200 تومان 270,000 تومان

کتاب شیمی مواد غذایی

کتاب شیمی مواد غذایی

م

480,000 تومان 500,000 تومان

کتاب شیمی در صنایع غذایی

کتاب شیمی در صنایع غذایی

217,800 تومان 220,000 تومان

برچسب ها: کتاب مبانی شیمی موادغذایی, جان .ام .دمان, دکتر بابک قنبرزاده, آییژ, خرید کتاب مبانی شیمی موادغذایی, مبانی شیمی مواد غذایی, جان .ام دمان, بابک قنبرزاده, لیپیدها, پروتئین ها, مواد معدنی, ویتامین‌