سبد خرید شما خالی است!
| نویسنده | مهران بقائی |
|---|---|
| ناشر | آکادمی سنجش - سروش برتر |
| شابک | 9786225106369 |
| تعداد صفحه | 125 |
| زبان | فارسی |
| سایز و مدل | رحلی شومیز |
| موضوع | کشاورزی |
| وضعیت موجودی | موجود |
| قیمت | 270000 تومان |
| قیمت با تخفیف | 216000 تومان |
| صفحه وب | لینک این صفحه |
سری کتاب های AS
فهرست
فصل 1- میکروارگانیسم های مهم در میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل 2- خصوصیات درونی و عوامل خارجی موثر بر فعالیت باکتری ها در مواد غذایی
فصل 3- تعیین میکرو ارگانیسم ها و فراورده های آن ها در مواد غذایی
فصل 4- فساد میکروبی فراورده های غذایی مختلف
فصل 5-نگه داری مواد غذایی با استفاده از ترکیبات شیمیایی
فصل 6- نگه داری مواد غذایی با استفاده از اشعه
فصل 7- نگه داری مواد غذایی با استفاده از دمای پایین و خصوصیات میکروارگانیسم های سایکروتروف
فصل 8- نگه داری مواد غذایی به وسیله ی حرارت و بررسی خصوصیات میکروارگانیسم های ترموفیل
فصل 9-نگه داری موادغذایی با استفاده از فرایند خشک کردن
فصل 10- مواد غذایی تخمیری و فراورده های وابسته به تخمیر
فصل 11-شاخص های میکروبی کیفی و بهداشتی مواد غذایی
فصل 12-بیماری های ناشی از مصرف غذاهای آلوده
سایز و مدل: رحلی شومیز
تعداد صفحه: 125
شابک: 9786225106369
زبان: فارسی
دانشگاه فردوسی مشهد
104,500 تومان 110,000 تومان
برچسب ها: کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی, مهران بقائی, آکادمی سنجش, سروش برتر, خرید کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی, سری کتاب های AS, درسنامه جامع, کارشناسی ارشد, دکتری, های, نشر, انتشارات, میکروبیولوژی موادغذایی, میکروبیولوژی مواد غذائی, میکروبیولوژی موادغذائی, مهران بقایی
