کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی


خرید کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی. آرپائول سینگ. انتشارات: دانشگاه فردوسی مشهد.

امروز 22 آذر 1403

موجودی: در انبار

قیمت با تخفیف : 345,600 تومان

کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی



ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد


شابک : 9789643862336

در صورت تغییر قیمت کتب، قبل از ارسال با خریدار هماهنگ میگردد

  • 360,000 تومان

  • با تخفیف : 345,600 تومان

  • لینک خرید : https://ketabmail.com/خریدکتاب-مقدمه-ای-بر-اصول-مهندسی-صنایع-غذایی-2-جلدی-سینگ-مرتضوی-دانشگاه-فردوسی-مشهد



اطلاعات کتاب

نام کتاب :

مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی

 

نويسنده ، مولف :

آرپائول سینگ, دنیس آرهلدمان

گرداوري ، مترجم :

دکتر سیدعلی مرتضوی, دکتر علی اکبر سیف کردی, دکتر علیرضا صادقی, دکتر علی اکبر غلامحسین پور

نشر ، ناشر ، انتشارات :

دانشگاه فردوسی مشهد

تعداد صفحه / قطع و نوع جلد :

1000 ص / وزیری شومیز

نوبت چاپ و سال چاپ :

پنجم 1400

قيمت پشت جلد کتاب ( تومان ) :

360000

موضوع :

نشریات ادواری صنعت و تجارت مواد غذایی

شابک :

9789643862336

تگ ها :

خرید کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدیآرپائول سینگ, دنیس آرهلدمان, دکتر سیدعلی مرتضوی, دکتر علی اکبر سیف کردی, دکتر علیرضا صادقی, دکتر علی اکبر غلامحسین پور, دانشگاه فردوسی مشهد, نشریات ادواری صنعت و تجارت مواد غذایی, ویرایش چهارم, ویرایش 4, مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 1 و 2, مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد اول و دوم

اطلاعات کتاب

فصل 1-مقدمه

فصل 2-جریان سیال در فرآوری مواد غذایی

فصل 3-انرژی و کنترل آن در فرآوری مواد غذایی

فصل 4-انتقال حرارت در فرآیندهای غذایی

فصل 5-فرایندهای نگهداری

فصل 6-سردسازی

فصل 7-انجماد مواد غذایی

فصل 8-تبخیر

فصل 9-رطوبت سنجی (سایکرومتری)

فصل 10-انتقال جرم

فصل 11-جداسازی غشایی آب زدایی

....


نظر بدهید

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

کتب مرتبط


کتاب پک مجموعه کتاب های صنایع غذایی ارشد
کتاب بانک سوالات علوم و مهندسی صنایع غذایی
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

384,000 تومان 400,000 تومان

کتاب میکروبیولوژی غذایی مدرن جلد اول و دوم
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

384,000 تومان 400,000 تومان

کتاب مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی
کتاب فراوری های نوین در صنعت موادغذایی
کتاب آنزیمها در صنایع غذایی

کتاب آنزیمها در صنایع غذایی

ا

182,400 تومان 190,000 تومان

کتاب بیوشیمی غذایی

کتاب بیوشیمی غذایی

ا

190,000 تومان 200,000 تومان

کتاب راهنمای کاربردی خدمات غذا و نوشیدنی
کتاب زیست فناوری غذایی

کتاب زیست فناوری غذایی

ا

307,000 تومان 320,000 تومان

کتاب اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی
کتاب فرایندهای آنزیمی

کتاب فرایندهای آنزیمی

ا

114,000 تومان 120,000 تومان

کتاب بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی
کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
کتاب تشریح کامل مسایل اصول مهندسی صنایع غذایی

برچسب ها: خرید کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی, آرپائول سینگ, دنیس آرهلدمان, دکتر سیدعلی مرتضوی, دکتر علی اکبر سیف کردی, دکتر علیرضا صادقی, دکتر علی اکبر غلامحسین پور, دانشگاه فردوسی مشهد, خرید کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دوجلدی, نشریات ادواری صنعت و تجارت مواد غذایی, ویرایش چهارم, ویرایش 4, مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد 1 و 2, مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد اول و دوم