مشخصات کتاب فناوری خشک کردن موادغذایی و فرآورده های کشاورزی

تگ ها : خرید کتاب فناوری خشک کردن موادغذایی و فرآورده های کشاورزی. دکتر حمید توکلی پور. انتشارات: آییژ. کتاب فناوری خشک کردن موادغذایی و فرآورده های کشاورزی دکتر حمید توکلی پور. کتاب فناوری خشک کردن موادغذایی و فرآورده های کشاورزی آییژ. دکتر محسن مختاریان.

فهرست

1- رطوبت سنجی (سایکرومتری)

2- منحنی های همدمای جذب و دفع رطوبت مواد غذایی

3- اصول نظری خشک کردن مواد غذایی

4- فرآیند آبگیری اسمزی مواد غذایی و محصولات کشاورزی

5- فناوری خشک کردن مایکروویو

6- فناوری خشک کردن خورشیدی

7- سایر فناوری های نوین خشک کردن

8- طراحی خشک کن های صنعتی

9- بسته بندی محصولات غذایی خشک کننده

10- ارزیابی کیفی فرآورده های غذایی خشک شده