مشخصات کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی

تگ ها : خرید کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی. رسول پایان. انتشارات: آییژ. کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی رسول پایان. کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی آییژ. مهندس رسول پایان.

این کتاب شامل 15 فصل می‌‌باشد که عبارتند از:
1- کلیات
2- عوامل موثر بر کیفیت مواد غذایی
3- مراحل اصلی در کنترل کیفیت مواد غذایی
4- نمودارهای کنترل کیفی مواد غذایی
5- کنترل کیفیت آماری
6- بازرسی مواد غذایی
7- استانداردهای مواد غذایی
8- تقلب در مواد غذایی
9- قانون مواد خوردنی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی
10- سیستم‌های HACCP در صنایع غذایی
11- اصول استاندارد و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی استاندارد ایزو 22000
12- عیب‌یابی و حل مشکلات در صنایع غذایی
13- سیستم‌های کنترل خودکار در صنایع غذایی
14- سازمان‌دهی واحد کنترل کیفیت
15- ضمایم